GÜNDEM SİVAS™ | Sivas Haber Ajansı

Sivas’ın Zara ilçesinde, yöre halkı tarafından “peynir oteli” olarak adlandırılan kaya mağaraları mayalanmaya bırakılan peynirleri ağırlamaya devam ediyor. Sivas’ın Zara ilçesinde Demirsırık Tepesi’nde bulunan kaya mağaraları bir dönem insanlar için yaşam alanıyken günümüzde ise yöre halkı tarafından peynir üretiminde kullanılıyor. Mağaralar, ücret karşılığı mayalanmaya bırakılan peynirler muhafaza edildiği için ‘peynir oteli’ olarak adlandırılıyor. Bölgede hava sıcaklığı 30 dereceye yükselirken bu mağaradaki sıcaklık ise 0 dereceye kadar düşüyor. Çevre illerde ve ilçelerde bulunan peynir üreticileri ve tüketicileri ürünlerini bu mağarada muhafaza ediliyor. 2 bir yıllık olduğu tahmin edile dede mesleğini yaşatan Sezer Kaleli, “Dedem yapardı, vefat edince ben devraldım. Yaklaşık biz 70 yıldır işletiyoruz. Biz nasıl ki otele gidip misafir oluyorsak vatandaşın da getirdiği peynir burada beş ay misafir oluyor. Daha sonra sofralarda ki yerini alıyor” şeklinde konuştu. “30 derece sı...

Sivas’ın Hafik ilçesi Pusat köyü sakinleri 15 yıldır sular altında kalan yakınlarının mezarları niyetine uzaktan göle bakıp dua ediyorlar. Sivas’ın Hafik ilçesine uzaklığı 20 kilometre olan eski Pusat köyü, köy sınırları içerisinde yapılan sulama barajının 2009 yılında su tutmasıyla sular altında kaldı. Barajın tamamen dolmasıyla köy adeta suya gömüldü. Köyle birlikte köy mezarlığı da sular altında kaldı. Köyden geriye sadece köy camisinin minaresi kalmıştı. Son zamanlarda artan kuraklık ve yetersiz yağışlar nedeniyle barajın suyu yaklaşık 50 metre çekildi. Suların çekilmesiyle bazı yerleşim yerleri gün yüzüne çıktı. Mezarların sular altında olduğu ve bazılarının kaybolduğunu eski köyde köy sakinleri 15 yıldır yakınlarının mezarlarını ziyaret edemedi. Hal böyle olunca köy sakinleri yakınlarının mezarları niyeti uzaktan göle bakıp dua ediyor. Barajın suyu 50 metre çekildi Kazım Aktaş, suların yaklaşık 50 metre çekildiğini ifade ederek, “Eski köyümüzün yaklaşık 200 yıllık bir ge...